Elle est bien loin l'époque où le burger servait de casse croûte aux immigrés allemands qui quittaient Hambourg pour traverser l'Atlantique et vivre leur rêve américain. Longtemps associé à la malbouffe, le burger se réinvente depuis quelques années. Préparé avec des ingrédients de qualité, il arbore une nouvelle image. Voici une sélection des meilleurs burgers* de la Ville rose avec comme critères : la qualité des produits (burger et accompagnement), l'accueil et le service, le lieu et le rapport qualité-prix.
*Mon burger préféré étant le Burger à base de bacon, je me suis basée sur cette recette pour élaborer cet article.
N°1 : L'atelier du burger : 9,5/10
Le lieu : Un restaurant à la décoration moderne, un service péchu et souriant.
Le burger : "Atelier Bacon" : Un bun brioché croustillant et moelleux, un steack juteux et rosé, une tranche épaisse de cheddar, des oignons caramélisés, un bacon frit et une délicieuse sauce maison.
L'accompagnement : Des frites maison dorées, moelleuses et légèrement croustillantes.
Le prix : 11.90 € (frites et boisson comprises)
N°2 : Yard - La Burger factory : 9/10
Le lieu : Un bistrot style new yorkais, un service dynamique et convivial.
Le burger : "Corleone" : Un bun croustillant et aéré , un steack juteux et rosé à coeur, du parmesan, des tomates séchées, du Serrano grillé et une délicieuse sauce maison.
L'accompagnement : De fines frites maison dorées, moelleuses et légèrement croustillantes.
Le prix : 12 € (frites et boisson comprises)
Le petit plus : Une carte de fidélité et des buns sans gluten
Le lieu : Un restaurant à la décoration moderne, un service péchu et souriant.
Le burger : "Atelier Bacon" : Un bun brioché croustillant et moelleux, un steack juteux et rosé, une tranche épaisse de cheddar, des oignons caramélisés, un bacon frit et une délicieuse sauce maison.
L'accompagnement : Des frites maison dorées, moelleuses et légèrement croustillantes.
Le prix : 11.90 € (frites et boisson comprises)
Le lieu : Un bistrot style new yorkais, un service dynamique et convivial.
Le burger : "Corleone" : Un bun croustillant et aéré , un steack juteux et rosé à coeur, du parmesan, des tomates séchées, du Serrano grillé et une délicieuse sauce maison.
L'accompagnement : De fines frites maison dorées, moelleuses et légèrement croustillantes.
Le prix : 12 € (frites et boisson comprises)
Le petit plus : Une carte de fidélité et des buns sans gluten
Le lieu : Un pub irlandais, un service convivial et souriant.
Le burger : "Breakfast burger" : un bun moelleux, des lamelles d'oignons rouges, du cheddar fondant, de généreuses tranches de bacon irlandais, un oeuf frit et un rosti croustillant.
L'accompagnement : Une délicieuse salade composée (laitue, tomate, oignons, maïs) à la vinaigrette moutardée.
Le prix : 7 € (salade comprise)
N°4 : Le fil à la une : 8/10 (Fermé définitivement)
Le lieu : Un bistrot à la décoration brocante, un service convivial.
Le burger : "Burger bacon" : Un bun brioché croustillant, un steack généreux et cuit à la demande, un cantal fondant, un bacon frit et une sauce à la moutarde ancienne.
L'accompagnement : Des frites maison cuites à la graisse de canard, dorées, moelleuses et légèrement croustillante et une salade verte à la vinaigrette moutardée.
Le prix : 13 € (frites et salade comprises)
N° 5 : The Frog and Rosbif : 7.5/10
Le lieu : Un pub anglais, un service dynamique et convivial.
Le burger : "BBQ Burger" : Un bun moelleux, un steack rosé à coeur, de l'oignons rouge ciselé, une généreuse tranche de bacon, une fine tranche de cheddar irlandais et de fines lamelles de cornichon.
L'accompagnement : Des frites maison, croustillantes et moelleuses assaisonnées d'un sel maison parfumé au romarin (le coup de coeur côté accompagnement)
Le prix : 13.50 € (frites comprises)
N°6 : Burger N Co : 7/10
Le lieu : Un fast food façon diner US, un service convivial et péchu, une attente parfois longue.
Le burger : "Highway to hell" : Un bun croustillant, un steack rosé, des lamelles d'oignons rouges, de généreuses tranches de bacon croustillant, du cheddar fondant et de fines lamelles de cornichon croquant.
L'accompagnement : Des potatoes et des frites quelconques
Le prix : 8.50 € (frites comprises)
N°7 : Regis Burger: 6/10
Le lieu : Un fast food "bonne franquette", un service dynamique et convivial.
Le burger : "Backflip" : Un bun à la mie très aérée, un steack généreux et parfaitement saignant, de généreuses tranches de lard fumé, une très fine tranche de fromage de brebis et une sauce tartare maison.
L'accompagnement : Des frites maison dorées et croustillantes.
Le prix : 9 € (frites et boisson comprises)
N°8 : Moe's : 6/10 (Fermé définitivement depuis septembre 2016)
Le lieu : Un fast food artisanal, un service agréable.
Le burger : "London" : Un bun croustillant, un steack peu épais et cuit à coeur, des rondelles d'oignons rouges, une généreuse tranche de poitrine fumée, de la mimolette et une sauce maison délicieuse.
L'accompagnement : Des frites maison dorées et croustillantes.
Le prix : 9.50 € (frites comprises)
